孤独のグルメに出てくる飲食店の店員はなぜ愛想がいいのか

　孤独のグルメを見ていると、飲食店の店員さんが出てきますが、もう愛想が良すぎだと感じます。
　嘘っぽくて腹が立つぐらいですが、あれは役者さんが悪いのではなく、監督や演出家の指導だと思うので役者が悪いわけではないと思います。
　監督や演出家が、バカの一つ覚えのように、ドラマの店員は愛想が良くないといけない、と思い込んでいるのかもしれないけど、たぶん、愛想が良いバージョンと、愛想が悪いバージョンを見比べて、選択しているのではないかと思います。
　もし店員の愛想が悪いと、コントっぽくなるように思います。

　あと、五郎の食べ方が下品（パスタを音を立ててすすったり、ぶっかけ飯にしたり）なのも、まあ上品と下品、どちらが視聴者に受けるのかを考えて、あえて下品なほうを選択しているのだろうと思います。