未分類 メイラード反応を意識した卵焼き ▲卵焼きを作りました。 あまり形は良くないです。 あえて火を多めに入れています。 ▲普通、卵焼きというと、こんな感じのが多いと思います。 しかし今回作った卵焼きは、薄焼きで作って、両面を少し焦がしてから、その上... 2025.11.25 未分類