本日の賄い58食目「豚肉の炒めもの」

　今日の賄いはオーソドックスに豚肉のいためものです。
　材料は、豚肉、キャベツ、人参、ニラ、です。
　味付けは、焼き肉のタレ。
　皿に盛ったあと、万能葱と白ごまをふりかけています。

　汁物は、鯛のあらのお吸い物です。
　作り方ですが、鯛のアラは水で洗って鱗や血合いをとって、軽く茹でます。
　お湯は入れ替えます（アラを茹でたお湯は捨てる）。
　再度お湯を沸かしてアラを煮ます。
　アラに火が入れば完成です。
　薄口醤油、かつお出汁（顆粒でも可）、酒、塩で味付けしています。
　おろし生姜を少し入れています。