本日の賄い92食目「海鮮丼と鶏唐揚げ」

　まかないで海鮮丼を作りました。
　白ご飯の上に、錦糸卵と海苔を敷いて、刺身を並べただけです。
　お刺身の彩りは、刺し盛りでも同じですが、赤白赤白となるように配置すると見栄え良くなります。
　お刺身の種類は、上から順にカンパチ、サーモン、タコ、タイです。
　今回はありませんが、イクラやトビッコを散らすと見た目も華やかになると思います。

　海鮮丼は手早く、そして簡単にできるし、お刺身を扱う飲食店なら刺身のくずはどうしても出るので、原価もそれほどかからないはずです。
　まかないを食べる人数が多いと話は別になりますが。
　海鮮丼はすぐにできて、簡単で、そして美味しい。
　三拍子揃ったまかないだと思います。