放送大学関連 放送大学共通科目「生活者のための不動産学入門」履修を終えて
不動産学入門 まだ単位認定試験は終わっていませんが、インターネットによる講義視聴と、テキストでの履修は終わりました。「生活者のための不動産学入門」を履修したのは、不動産に興味があるから、という理由ではないです。 全く興味がないわけではなくて...
yamabekaname
放送大学関連 雑記など ブログ運営３ヶ月目のアクセス状況など
「まかない食べるよ！ 雑記ブログ」の最古のエントリーは普通自動二輪（小型）免許教習体験記です 実はこれ、日付を遡って作成したエントリーです。 labbo.infoのドメインでブログ運営を始めたのが2014年の9月の終わり頃で、毎日更新するよ...
通勤バイク（アドレスV125関連） アドレスV125のカスタムパーツで満足しているもの
アドレスV125の改造パーツ アドレスV125（K7）を通勤バイクとして使用しています。 通勤用なので、カスタムはそれほどしていませんが、ノーマルではありません。 エンジン系は排気のみ、つまりマフラーを交換していますが、大きな改造点はそれぐ...
まかない料理 本日の賄い33食目「牛とじ丼」
今日の賄いは、牛とじ丼をつくりました。 牛カルビのクズを天丼のタレで煮立てて、溶き卵をいれて固めただけの料理です。（タレは丼用のものベストですが、天丼用でも代用はできます） 牛肉の種類は、牛とじ丼なら、牛ロースの薄切りとかがいいかもしれませ...
PC、スマートフォン関連 パソコン用スピーカーを考える
パソコン用のスピーカー色々 パソコンは自作しているので、スピーカーも自分で選ぶ必要があり、色々といままで使ってきました。 オーディオマニアの人からみらた失笑レベルでしょうし、特にこだわりはありませんので、初心者向けのパソコン用のスピーカー選...
まかない料理 本日の賄い32食目「クリスマスの賄い料理」
▲牛肉と大根の煮物。 クリスマスの賄いです。 特別な賄いは特にありません。 洋食店ならチキンライスなどを作るかもしれません。 うちの店にはケチャップがありません。 主菜は牛肉と大根の煮物。 副菜は、グリーンカールとタマネギスライスのサラダと...
まかない料理 本日の賄い31食目「余り物で適当（けど豪華）」
今回の賄いは、自分がつくったわけじゃなくて、料理長作となります。 メニュー変更のせいで、食材がいろいろと余ったので適当につくっています。 余り物を利用した割には豪華です。 ▲メインは牛肉のすき焼き（生卵付き）とマグロ顎肉の2つです。 ▲ボイ...
まかない料理 本日の賄い30食目「賄い料理の正統派」
ずいぶん前の話ですが、東京の店舗に研修に行って、数日間、勉強してきました。 そのときの賄いは、営業前に皆揃って食べていました。 アルバイトの一部は夕方から出勤なので、その人たち用に適当な賄い料理を別途用意していました。 大鍋で肉や野菜を炒め...
雑記など 居酒屋などにおける無銭飲食の手口
詐欺師が食べに来る 無銭飲食の手口を紹介します。 お店のほうがどうしても弱いです。 詐欺師は、いわば攻め込む側ですから、時期や時間を自由に選べます。 お店は、詐欺師が来るとは基本、想定していないし、詐欺師側はチャンスがなければ強行はしないか...
雑記など 旧ほっかほっか亭の調理手順一覧表
旧ほっかほっか亭の調理手順表を押し入れから発掘 ほっかほっか亭の調理手順一覧表なるものが押し入れに入ってました（管理人は以前、ほっかほっか亭で働いていたことがあります）。 お弁当の調理基準書みたいなものです。 この手順一覧表があれば、ほっと...
まかない料理 本日の賄い29食目「肉豆腐」
本日のまかないは肉豆腐 今日は肉豆腐をつくりました。 肉と豆腐だけだと寂しかったので、卵を入れました。 豆腐と卵は食感が似ているので、白ネギとかのほうがよかったかもしれません。作り方 お湯を沸かして、牛肉をいれて煮込みます。 余分な脂とアク...
通勤バイク（アドレスV125関連） 雨の日のバイク通勤
※当ブログのバイク通勤に関するエントリーは以下をご参照ください。・原付二種スクーター（アドレスV125）で通勤して分かったこと アドレスV125でバイク通勤をしていますが、雨の日は嫌なものです。 九州なので雪はあまり降らないけど、また、降っ...
まかない料理 本日の賄い28食目「鶏のから揚げ」
本日のまかないは鶏から 今日の賄いは、鶏のから揚げです。 時間がないとき、忙しいときはたいてい鶏のから揚げをつくります。ほっともっとのから揚げを家で作るには ときどき「ほっともっとのから揚げの作り方」とか「ほっともっとのから揚げ 再現」「ほ...
雑記など 午前4時に右肩を脱臼した話
深夜4時、猫がじゃれついてきて転倒 2年ほど前、2012年頃の話です。 半夜勤を終えて家に帰ると時刻は午前4時ぐらいでした。 軽く夜食を食べて、さて寝るか、というときに、飼っている猫が足下にじゃれついてきて、石油ファンヒーターに蹴躓いてしま...
まかない料理 本日の賄い27食目「えびフライ」
本日のまかないは海老フライ 今日の賄いは、えびフライを作りました。 仕事が暇でした。 忙しいときはこんな手間のかかる賄いは作りません。 えびフライの衣ですが、2度付けしています。 えび→小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉。 衣に水分を吸わせると...