コストコの塩サバ

　▲コストコの塩サバ、半身が7切れ入って、1002円でした。
　近くのスーパーだと、小さな半身2切れで300円ぐらいでした。1切れ150円。

　コストコのサバは1切れ143円です。
　価格だけならそう違いはないけど、コストコのサバは大きめだから、その分お得だと思います。
　1.3倍ぐらいはコストコのサバが大きめだと思います。

　コストコの塩サバ、まずは塩焼きにしてみました。
　すでに塩味はついているから、そのまま焼いただけです。

　▲……とりたてて書くことはないです。
　おいしい。
　普通の焼きサバ。

　焼きサバの皮ですが、香ばしくパリッと焼けたときは食べることもあるけど、基本的には食べないです。

　魚を調理する人なら分かると思うけど、皮って結構汚れています。
　焼けばもちろん大丈夫です。
　皮は食べたら駄目、ということはありません。

　塩サバは焼くのが基本だと思うけどそればかりだと飽きるので、南蛮漬けを作ってみました。

　▲サバを適当に切って、片栗粉をまぶして、サラダ油でソテーします。

　サバに火が通ったら、キッチンペーパーで油を吸い取ります。
　細切りにした玉葱と人参を入れて炒めます。

　砂糖、だし汁、醤油、すし酢、唐辛子の輪切りなどを入れて軽く煮込めば完成。
　ピーマンは一緒に煮込むと色が死ぬと思ったので、軽く茹でて、水で冷やしました。

　汁が少なくてあんかけみたいになりましたが味は悪くありませんでした。
　サバは小骨が入ってて、少し食べずらかったです。