かんたんサラダ

 野菜が食べたくなったのでグリーンリーフを買ってきました。
 グリーンリーフだけを食べてもいいけど、それだと味気がないのでサラダを作ることにします。

 まず、適量のグリーンリーフを水洗いします。
 包丁で切ってもいいし、手でちぎってもいいです。
 たとえば料理本なんかには、手で千切れとか書いてある場合が多いけど、自分はどちらでもいいと思います。
 野菜には繊維があって、手で千切ると、その繊維がズタズタになります。
 食べるまでに時間があると、そこから変色したりします。
 食感も自分はあまり好きではありません。
 包丁でスパッと切る方が好み。

 グリーンリーフの水を切ってお皿に盛ります。

 続いて、ミニトマトを盛りつけ。
 これだけでもいいけど、やっぱり寂しい。
 ということで、ベーコンをざく切りして、それをフライパンで炒めました。
 カリカリに焼いてから、サラダの上にのせます。

 その上から、ブラックペッパーとドレッシングをかければ完成。

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