孤独のグルメの第1話は焼き鳥が登場します。
焼き鳥を家で再現するのは難しいです。
ちなみに、仕事で焼き鳥を焼いた経験はあります。
炭火で焼いていましたが、時々網に火が着くのは厄介でした。
おかげで焼き鳥から目が離せません。
もし見てないときに火がつくと――天井付近まで火が燃えたりします。
孤独のグルメのシーズン1の1話ですが、終盤で和風焼きめしなるものが出てきます。
この焼き飯は簡単なので再現してみます。
ちなみにお米ですが、お店でご飯を炊くけど、注文が入らないから余ります。
捨てるのはもったいないから冷凍する。
だったら焼き飯をメニューに入れよう、ということだと思います。
焼き鳥屋、または居酒屋は、ご飯を食べるところではないので、白米はほとんど注文が入りません。
▲しらすと梅干しの焼き飯、材料は以下のものを使用しました。
・白米
・卵
・しらす
・梅干し
・万能ネギ
調味料は以下を使用しました。
・塩
・味の素
・濃口醤油
和風焼めしの味は……おいしい。
梅の酸味がアクセントだと思います。
しらすと卵だけだったら普通です。
梅干しの塩分が高いので、塩は少なめで良いと思います。
塩をいつも通りに入れると、ちょっとしょっぱくなるかもしれません。
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