本日の賄い71食目「ほっけ焼き」

　今日の賄いはほっけ焼きです。
　汁物は、鶏団子汁です。

　ほっけの焼き方ですが、基本、身から焼きます。
　身を焼いて、皮を焼いて、もう一度軽く身を焼く、という感じです。
　川魚は皮から、らしいです。

　主菜が魚なので副菜は牛カルビの中落ちです。
　味付けは天丼のタレです。
　ほっけも、カルビの中落ちも美味しい。
　けど、野菜が不足気味。