本日の賄い80食目「豚しゃぶとニシンの照り焼き」

　今日の賄いのメインは豚しゃぶです。
　豚肉の薄切りをだし汁で茹でて、大根おろしとポン酢を絡めました。
　大根おろしを混ぜると、ポン酢がよく絡むようになります。
　後ろの野菜は水菜です。

　副菜はニシンです（右側の黒いの）。
　ニシンの醤油煮に片栗粉をつけて油で揚げて、そのあと醤油と砂糖で軽く煮ました。