カレーが食べたくなったので簡単に作ってみたら……

　カレーが食べたくなりました。
　レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。
　カレーのルーはなかったけど、ヱスビーのカレー粉（赤缶）があったので、これで味付けをします。

　今回、タマネギは家になかったので入れません。

　味付けについて、ヱスビーのカレー粉だけだと、シンプルすぎるので、カレールーがあれば、そちらも入れた方がいいと思います。
　カレーフレークや、カレーパウダーでもいいと思います。
　今回、カレーうどんの粉末スープがあったので、それを半分ほど追加しました。

　カレーの作り方ですが、まず材料のジャガイモやニンジンを乱切りにします。
　鍋に水と切った野菜を入れて火に掛けます。
　些細なことだけど、沸騰したお湯にジャガイモやニンジンを入れると、中まで火が通らない可能性があるので、水のときに入れるのがいいです。

　コンソメの顆粒と、カツオだしの顆粒、塩こしょうと砂糖少々で軽く下味をつけます。

　お肉も投入します。今回使ったのは豚挽肉。お肉ならなんでもいいです。
　あくを取ります。

　野菜に火が通ったら、カレー粉を入れます。
　カレーうどんについてきた粉末スープも半分入れました。

　しゃばしゃばなので（相当水が多かったようです）、水で溶いた片栗粉を入れて若干とろみをつけました。

　▲適当カレー、完成！
　粘度は薄目。
　味は、思ったよりもおいしかった。