調理器具のガスとIHの違い

　賃貸マンションに引っ越しました。
　以前は調理器具はIHでした。
　新しい賃貸マンションはガスです。

　さて、ガスで調理をして、その火力の強さに驚きました。
　もちろん、ガスを使ったことはあったので火力が強いのは分かっていたけど、長らくIHだったので、ガスの火力の強さを忘れていました。

　IHだとのんびり調理しても、焦げたりはしないです。
　ガスは、ちょっと気を抜くと焦げたりします。

　IHは温度がゆっくり上がっていくし、温度の上限も低いです。
　ガスは一気に加熱して、温度の上限もIHとは比較になりません（その分、扱いに気をつけないと危ない）。

　IHは、料理の初心者には向いていると思います。ガスは中級者以上向けだと思いました。