甘い卵焼き……じゃなくて甘い炒飯を作ってみた

 炒飯を作りました。
 材料は、ご飯、たまご、はりはり漬け。
 味付けは、砂糖、めんつゆ、塩、味の素。

 通常、炒飯の味付けは塩とこしょう、味の素、醤油です。
 毎回塩こしょうだと飽きてしまいます。

 今回はこしょうを入れずに、その代わりに砂糖を入れて作ってみました。
 炒飯に砂糖を入れるとぱらぱらにはならないから(団子みたいになる)、味付けは最後にするのがいいようです。
 仕上げに鰹節をふりかけました。
甘い炒飯
 ▲砂糖入りの炒飯の味ですが、もう少し甘くても良かった。
 砂糖が足らなかったようです。

 砂糖入り炒飯、邪道と言えば邪道だけど、美味しいです。

 ただ、飲食店に入って、炒飯を注文して、甘いのが出てきたら――違和感はあります。
 けどあらかじめ甘いと分かっていれば大丈夫かなとは思います。

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