雑記など

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カラスが自転車の荷台から食べ物を盗む

ついこの前の話です。 アドレスV125に乗ってスーパーマーケットにお買い物に行ったのですが、駐輪場ではなく、4輪用の駐車場に停めました。 コンビニにも寄りたかったので、そこに停めたほうが距離が近かったからです。 つまりバイクを停めた4輪用の...
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料理が上手な人と下手な人の違い

料理が上手な人と下手な人の違いですが、これはもう単純に、人生の中でどれだけ料理に時間を使ったか、ということだと思います。 お母さんが料理が上手なのは(中には料理が苦手なお母さんもいますが)、長い時間、料理に携わっているからに違いありません。...
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卵かけごはん危険? 食べない方がよい(頻繁には)

※体調が悪いとき、または病気のときは、卵かけごはんは避けた方がいいです。卵かけごはんは危険 風邪気味だから、ちょっと体力が落ちてるから、という理由で卵かけご飯を食べたり、もしくはロッキーバルボアばりに生卵をそのまま丸呑みする人がいたりします...
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料理が美味しくなる菌?

焼き鳥屋のキャベツ ものは同じはずなのに、お店で食べるときと家で食べる場合の味が違うと感じたことはないでしょうか。 居酒屋で焼き鳥を注文すると生のキャベツが付け合わせであったりしますが、お店で食べる生キャベツは美味しいのに、家で食べると味気...
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生まれて初めてマクドナルドのハンバーガーを食べた日のこと

生まれて初めてマクドナルドのハンバーガーを食べた日のことはいまでも覚えています。 小学校の3年生でした。 ハンバーガーには、憧れというかなんというか、手軽に食べられるものではなかったので、かといって高級なもの、というわけではないけど、日本の...
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ほっともっとやほっかほっか亭の調理の難易度|お弁当屋さんの仕事は難しいか

※管理人はほっかほっか亭(分裂前)で、アルバイトをした経験があります。 ほっともっとのお勧めお弁当などについては以下のエントリーをご覧ください。・ほっかほっか亭のビーフ弁当を家で作ってみる|古いビーフ弁当を再現・ほっともっとのチキン南蛮弁当...
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福岡市博多区千代町探訪

▲妙見交差点。博多区千代町 博多区千代は、子供の頃に住んでいた場所です。 元々の住民ではありません。 千代町は、かつては治安は悪かったけど(いまは不明)、天神や博多駅も近くて、千代町自体は都会と言うほど洗練はされてないけど、便利ではありまし...
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あけましておめでとうございます|2015年

謹賀新年 あけましておめでとうございます。 毎日更新もいつまで続くか分かりませんが、さすがに5年も10年も毎日更新し続けるつもりはないので、今年1年ぐらいは頑張ってみてもいいのかな、と思ったりしていますが「毎日更新します!」と宣言するのはプ...
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2014年の暮れの年越しそば

大晦日の夕方、年越しそばを食べました。 もりそばです。 温そばを食べるつもりだったけど、冷やのもりそばに変更しました。 地域によって、または個人によって、大晦日に食べるそばは、冷か温かは変わるようです。 普通は寒いときは温かなとは思います。...
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ブログ運営3ヶ月目のアクセス状況など

「まかない食べるよ! 雑記ブログ」の最古のエントリーは普通自動二輪(小型)免許教習体験記です 実はこれ、日付を遡って作成したエントリーです。 labbo.infoのドメインでブログ運営を始めたのが2014年の9月の終わり頃で、毎日更新するよ...
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居酒屋などにおける無銭飲食の手口

詐欺師が食べに来る 無銭飲食の手口を紹介します。 お店のほうがどうしても弱いです。 詐欺師は、いわば攻め込む側ですから、時期や時間を自由に選べます。 お店は、詐欺師が来るとは基本、想定していないし、詐欺師側はチャンスがなければ強行はしないか...
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旧ほっかほっか亭の調理手順一覧表

旧ほっかほっか亭の調理手順表を押し入れから発掘 ほっかほっか亭の調理手順一覧表なるものが押し入れに入ってました(管理人は以前、ほっかほっか亭で働いていたことがあります)。 お弁当の調理基準書みたいなものです。 この手順一覧表があれば、ほっと...
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午前4時に右肩を脱臼した話

深夜4時、猫がじゃれついてきて転倒 2年ほど前、2012年頃の話です。 半夜勤を終えて家に帰ると時刻は午前4時ぐらいでした。 軽く夜食を食べて、さて寝るか、というときに、飼っている猫が足下にじゃれついてきて、石油ファンヒーターに蹴躓いてしま...
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美味しいチャーハンをつくるには「火力」よりも「経験」が大事

チャーハンと火力 お店の炒飯と全く同じものを家庭で作るのは難しいですが、たとえば家庭のコンロは「火力が弱い」からおいしい炒飯は作れない、ということはありません。 チャーハンは白米の種類、水の加減も関係するし、炊きあがってからどれぐらいの時間...
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仕事をやめたくなる時期について

仕事をを辞めたくなる周期 飲食店に限りませんが、仕事をしていると辞めたくなる時期というのがあります。 一般的には3日、3週間、3ヶ月、3年、といわれて、3の周期に辞めたくなるいいますが、なかなかこれは的を射ていると思います。 3日目はまだ右...