IHコンロで焼きそばを作ってみる

　IHクッキングヒーターで焼きそばを作ってみました。
　火力が弱いから、あまり期待はしていなかったけど――ガスで調理したのとほぼ変わらない焼きそばが調理できました。

　ガスだと、ソースを煮詰めるのが比較的簡単です。
　IH調理だと、ソースを煮詰める作業が不得意というか、なかなかソースの水分が蒸発しません。
　ゆえに、砂糖や塩、化学調味料を多めにして、ソース系の液体調味料は少なめにしました。

　▲麺はちゃんぽん用を使いました。

　▲焼きそばの具は、キャベツと豚バラのみ。

　▲IHコンロで焼きそば、簡単に作れます。
　おいしい。
　青のりや鰹節をかけたかったけど、どちらもありませんでした。
　そのままでも充分おいしい。

　▲後日、鰹節を購入したので再度焼きそばを作りました。
　さらにおいしい。

　ちなみに味付けは、砂糖少し、塩少し、味の素少し、黒胡椒少し、ウスターソース、めんつゆ。
　液体調味料の割合は、ウスターソース2、めんつゆ1程度です。

追記
　IHは慣れたらガスと同じように使えました。

　▲豚肉、エビとイカ、キャベツの焼きそば。
　最初の頃に作った焼きそばは色が薄くて美味しくなさそうに見えます。