▲コッヘルでごはんを炊いて朝ご飯を食べました。
こういう朝食もたまにはいいです。
器の順番がバラバラなのは恥ずかしい。
通常はごはんが左下、汁物は右下です。
おかずについては、チーチク、冷や奴、納豆、キュウリの漬け物。
みそ汁の具は薄揚げと万ネギ。
コッヘルでごはんを炊くコツですが、米を洗って、水を入れて、最低でも30分は放置します。
可能なら2時間ぐらい放置したほうがいいです。
コッヘルをコンロにかけて、火を付けます。
初めは強火です。
水が沸騰したら、弱火にします。
その状態で夏場なら4～5分ぐらい。
冬場なら6～7分です。
やがてチリチリと音がするので、その音がしたら、水がなくなった合図です。
焦げたニオイが漂ってくるので火を止めます。
15分前後蒸らして完成。
コッヘルでごはんを炊くのは、炊飯器で炊くよりも速いし簡単です。
お米を大量に炊くのは炊飯器がいいけど、一合や二合ならコッヘルのほうがいいです。
美味しさは、炊き方にもよるけど、炊飯器のほうが万人受けすると思います。
コッヘルは、恐らく温度の関係か、そんなにふっくらとしません。
コッヘルは、失敗することもあります。
火加減がちょっと違うだけで、すぐに焦げることもあります。
または吸水ができていないと芯が固い場合もあります。
そういう意味では、炊飯器を使う方が確実で、かつ安定しているといえます。
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