本日の賄い9食目「漁師焼き飯」

　今回の賄い料理は、チャーハンというか焼き飯です。
　チャーハンは中国大陸由来で、焼き飯は日本古来（関西らしい）。

　ピラフは、油の入った炊き込みご飯です。
　ピラフは、最初から作るのはちょっと面倒で、時間もかかりますが、炊きあがったご飯に、洋風スープとバター、えび、グリーンピースなどを混ぜて、皿に盛りラップをかけ、レンジアップすれば、ピラフもどきになります。

　話は戻って漁師焼き飯ですが、簡単に作り方を紹介します。

　材料は、
ご飯（水分は少な目が好ましい）
刺身の切れ端
万能ネギ

　調味料は、
バター
塩だれ
ごま油

　作り方は、陶板にアルミホイルを敷きます。アルミホイルの上にごま油を垂らします。
　火を付けて陶板を熱します。
　ご飯を投入します。スプーンでほぐします。
　刺身の切れ端を入れます。
　火が通ったら、塩だれを回しかけ、スプーンで混ぜます。
　仕上げに、バターを絡ませ、万能ネギを振り掛けたら完成です。

　今回は入れませんでしたが、イカの塩辛などを入れても美味しいです。
　ちょっと豪華ですが、イクラなんかを散らすと更に見映えは良くなります。