本日の賄い100食目「焼肉丼」最終回（まかない記事）

　2015年6月、お店は閉店しました。
　自分の勤務が最後だった日のまかない料理を紹介します。

　今回でまかない料理の記事は100回目となります。
　元々100食ぐらいで終わりにしようと考えていたので、ちょうど良かったです。
　賄い料理100食分といっても被っているのも多いので、バリエーション自体は100はありません。
　最後のまかないということで、何を作ろうか迷いましたが、シンプルに焼肉丼にしました。

　▲焼肉丼。
　賄い用の焼肉丼の作り方ですが、まず肉を炒めます。
　肉に火が通れば、根菜系の野菜を投入し、最後に葉野菜を加えます。
　タレはできあがり直前に加えます。
　少し水分を蒸発させると味が煮詰まってよい感じになります。
　タレを少し焦がすと風味もよくなります。
　白ご飯の上に炒めた肉と野菜を乗っけたら、万能ネギと白ごまを散らして完成です。

　▲スープとポテトサラダ付き。

　余談になりますが最後（最後なのはあくまでまかない料理の記事が、という意味です）なので、当ブログ設立の経緯などを書いてみたいと思います。
　元々、ホームページやブログは運営経験がありました。
　けど中身はどこにでもあるような内容で、自分にしか書けないものではありませんでした。
　だったら毎日食べているまかない料理の記事をアップしてみたらどうだろうと考えました。
　食べ物は食べたら消えてなくなります。
　あとに残すことはできません。
　しかし写真に撮れば、画像としては残ります。
　一種の自分用の日記（または記録）ともいえますし、内容がまかない料理だったら、オリジナルのコンテンツになり得ます。
　そう考えて、まかない料理のブログを作りました。
　お店が閉店したので、このブログをつくっておいて良かったです。
　良い記念になりました。