本日の賄い15食目「カンパチのカマ焼き」

　本日の賄いは「カンパチのカマ焼き」です。
　魚は、よく「捨てるところがない」といわれます。
　身は焼いても煮ても、もしくは生のままでも食べられる（新鮮なものは）し、頭は出汁、もしくは焼いてもOK。
　骨は出汁に使えますし、油で揚げればせんべいのようにかじることもできます。
　けど、あまり骨までは利用しません。
　捨てる場合が多いです。

「カンパチのカマ焼き」ですが簡単にレシピを書きます。
　カマは、水洗いして血合いなどの汚れを取り除き、肉厚なところに包丁で切り込みを入れます。
　酒と塩を振ってからグリル系の調理器具で焼きます。
　あまり時間をかけたくなければ、電子レンジで加熱してから焼くと短時間で火が通ります。

　▲付け合わせは、ビーンズサラダと、くらげの酢の物です。
　美味しい。
　けど、少し物足りないです。
　健康を考えると、こんな感じの腹八分目ぐらいがちょうど良いのかもしれませんが。