本日の賄い86食目「牛丼とお刺身」

　まかないで牛丼を作りました。
　牛丼といえばふつうは牛ロースの薄切りですが、牛カルビを使いました。
　牛丼ではなくカルビ丼のほうが自然だったかもしれません。

　副菜はお刺身と、コーンドレッシングのグリーンサラダ。

　牛丼の味付けは醤油と砂糖、味醂、かつお出汁。
　スキヤキのタレを薄めた感じです。
　具は牛カルビと玉葱。
　作り方は、だし汁を沸かして、牛肉を投入し、アクを取り除いたあと、砂糖や味醂で味付けをします。