本日の賄い18食目「チキンティッカマサラもどき」

　カレーが食べたい、けど材料が乏しい、だったらチキンティッカマサラ（もどき）をつくろう、ということで、トライしてみました。

　チキンティッカマサラというのは、イギリス発祥のカレー料理です。
　焼いた鶏肉を、トマトとクリームでつくったカレーソースで煮込んだもの。
　あまり辛くないようです。

　もどきなので作り方は適当です。
　トマトやタマネギ、ニンニクなどみじん切りにして挽肉と炒めてカレー粉を加えてルーを作ります。
　ヨーグルトや生クリームがあれば良かったけどなかったので入れていません。

　焼いた鶏肉をライスの上に乗せて、上記で作ったカレールーをかければ、チキンティッカマサラもどきの完成です。

　チキンティッカマサラの発祥は1960年代で、場所はロンドン、バーミンガム、グラスゴーなど諸説があって定かではないようです。
　元々はライスの上に、焼いたチキンが乗っかった料理があって、チキンがパサついて口に合わず、客が店側にソースを掛けてくれ、と頼んだのが始まりとされています。
　ある調査によると、イギリスで最も人気のあるレストラン料理らしいです。

　もどきの味は、うーん、こんなものかな、という程度。
　あまり成功とはいえないかもしれません。

料理をつくるときの教訓

　料理は、ちゃんと材料を集めてから作る。
　そのほうが失敗は少ない。