本日の賄い24食目「豚丼」 まかない料理 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2021.12.30 2014.12.05 豚トロをつかった豚丼 今日の賄いは豚丼を作りました。 豚肉は豚トロと呼ばれる種類で、部位としては豚の頬から肩のネックにかけてのところです。 豚丼の味付けは、砂糖に醤油、それから酒で、甘辛系にしました。 できあがりに糸唐辛子と白胡麻、万能葱を振りかけました。 付け合わせは野菜サラダと、カンパチ刺の小鉢、あおさ海苔の入ったスープです。
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