本日の賄い40食目「鴨抜き汁と、鶏肉の野菜炒め」

　今日の賄いは、鴨抜き汁と、鶏肉の野菜炒めです。

　野菜炒めの材料は、鶏もも肉のぶつ切り、キャベツ、パプリカ赤、白ネギ。
　味付けは塩だれです。
　片栗粉を水でといたものを少しいれてとろみを付けています。

　鴨抜き汁は、鴨南蛮そばのそばが入ってないバージョンです。
　材料は、鴨肉の薄切り、白ネギ、三つ葉。
　味付けは、かえしとだし汁です。
　10対1ぐらいです。

　小鉢として、ゴボウの煮物。
　実はこれが一番美味しかったです。
　ラー油をすこし上からかけています。