本日の賄い57食目「マグロの顎肉焼き」

　今日の賄いはマグロの顎肉焼きです。
　広義では、マグロカマといってもよいかと思います。

　付け合わせのサラダには、えびしんじょう揚げが乗っています。

　マグロ顎肉の焼き物ですが、オーブンで焼くのが正当です。
　時間がなかったので、電子レンジで長目に加熱して、バーナーで焼き目を付けました。
　5分程度でできるので、時間がないときはお勧めです。
　その分、味のほうは落ちるかもしれませんが。
　味付けは、塩とブラックペッパーですが、おろしポン酢でも美味しいと思います。