粉少なめ山芋多めのお好み焼き

 SNSで得た情報。
 お好み焼きを作るとき、小麦粉は少なめ、キャベツと卵と山芋多めでつくるとおいしいそう。

 卵はひとつ。
 小麦粉少なめ。山芋すり下ろし多めで作ってみました。
 ほか、キャベツの千切り、紅ショウガ、天かす。
 味付けは、塩と砂糖と顆粒だし。あとは水。
 肉は豚肉の細切れを使いました。

 ▲粉を少なめにしてつくったお好み焼き。
 普通の小麦粉多めのお好み焼きよりおいしかった。
 ふわっとした食感が良かったです。

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