モツ煮が食べたくなったので作ろうと思ったけど、おいしいホルモンが手に入りそうになかったので、お肉は鶏肉に変更しました。
ホルモンは、コストコのはおいしいと思います。
脂がすごいので、しっかりと下ゆでは必要ですが。
・コストコで購入した牛シマチョウを使ったホルモン焼き
スーパーマーケットにもホルモンは売っていますが、当たり外れが激しいです。
こてっちゃんを使おうかと思ったけど、冷凍庫には鶏もも肉があったのでそちらを使うことにしました。
材料は以下のもの。
・鶏もも肉
・大根
・こんにゃく
・高野豆腐
・白ネギ（仕上げで）
▲作り方は適当に材料を切って茹でて、味をつけただけです。
味付けは、砂糖と醤油（濃口）と出汁と塩。
モツ煮込みではなく、鶏肉の煮込み（鶏煮）の味ですが――おいしかったです。
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