カツ丼を作りました。
業務スーパーの「豚一口カツ」と同じく業務スーパーの「煮物のたれ」を使用。
材料は以下を使用。
・ご飯 適量
・豚一口カツ 2枚（3枚でもいいです）
・煮物のたれ 25ccぐらい
・白髪ネギ 適量
・玉子 ひとつ
豚一口カツ2枚をサラダ油でソテーして、一つを三等分に切ります。
フライパンに水60㏄ぐらい、煮物のたれ25㏄を入れて加熱。
砂糖中さじ2、顆粒だしを少し入れます。
豚カツを入れます。
溶き玉子を回し入れてフタをして加熱。玉子が固まれば完成。
ご飯の上に盛って、白髪ネギを上にのせれば完成。
タマネギは好きじゃないので入れていません。
美味しかったけど、甘みがやや足りませんでした。
砂糖は中さじ2、プラス小さじ1～2ぐらい入れてもいいかもしれません。
豚一口カツの評価は―ごく普通の一口カツ。
特にまずいわけでも、うまいわけでもないです。個体差もあるかもしれないけど、少し臭みがあります。
煮物のたれの評価は―良い。
この、業務スーパーの煮物のたれは何度もリピートしています。
いろいろな料理に使えます。
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