2014-12-28

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まかない料理

本日の賄い33食目「牛とじ丼」

 今日の賄いは、牛とじ丼をつくりました。  牛カルビのクズを天丼のタレで煮立てて、溶き卵をいれて固めただけの料理です。 (タレは丼用のものベストですが、天丼用でも代用はできます)  牛肉の種類は、牛とじ丼なら、牛ロースの薄切り...
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