2015-01-24

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まかない料理

本日の賄い44食目「カンパチ刺し」

今日の賄いはカンパチのお刺身です。 お刺身のほかは、具が多めの味噌汁と、長ネギのマリネです。 お刺身をきれいに盛りつけるコツは、一番は場数を踏むことだと思います。 もちろん、ちゃんとした和食のプロに教えてもらうのが手っ取り早いけど、どれだけ...