缶詰は、缶のまま茹でることが可能です。
開封していない缶詰を湯煎すると破裂しそうですが、破裂することはありません。
缶詰の湯煎は、知っている人にとっては当たり前ですが、知らない人も多いかもしれません。
缶詰を湯煎するとき、缶の一部を開けた方がいいという人もいますが、開けなくてもOKです。
もし心配なら、お湯を沸かして、火を止めて、そのお湯の中に缶詰を入れたらいいです。余熱で温めるということです。
※お湯の量は多めです。
缶詰ごと直接火にかけるのはやめたほうがいいです。
恐らく破裂します。
缶詰に直接火を当てるなら、封を開けて、弱火でならいいかもしれません。
缶詰は冷たいより温めた方が美味しいです。
けど、もう一手間加えて、たとえば魚系だと、片栗粉をまぶして、油炒めにして、砂糖醤油を加えたりすると、更に美味しくなります。
失敗すると「油っぽくて生臭い何か」になってしまうこともありますが。
近年、冷凍食品の味が格段にアップしているのと比例して、缶詰も以前と比べると美味しいものが増えました。
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