本日の賄い66食目「ブリのレモンホイル焼き」

　今日の賄いはホイル焼きです。
　たまにはこういう変わり種も面白いです。
　女性受けしそうな料理。

　ホイルの上に、ブリの切り身、トマト、茹でたジャガイモ、白ネギ、エノキ、レモンの輪切りをのせます。
　味付けは、ガーリックオイルと塩胡椒とバターです。
　あれば、塩だれなんかも加えると美味しいと思います。

　ホイルに包んで、陶板で焼きます（フライパンでもいいです）。
　ホイルが膨らんだら火を止めて、3分ぐらいその状態で蒸らします。
　開けてみて、ブリに火が通っていれば完成です。