雑記など 飲食店の厨房で料理を早く作る方法｜料理を素早く提供するコツ
私は、飲食店の厨房で15年ほど働きました。 最初の頃は、従業員も多く、従ってひとり当たりの作業量は低かったです。 しかし年数を経て、人が少なくなり、不況と言うこともあって、客足もそれほど伸びず……そんな状況では従業員を雇うこともままならず、...
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雑記など 
外食（中食なども含む） 篠栗「なかなか亭」唐揚げ定食
福岡県糟屋郡篠栗の篠栗駅近くにオアシス篠栗という総合保健福祉センターがあって、その中に「なか×2亭」（なかなか亭）というレストランがあります。 オープンが、2017年2月なので新しいお店です。 なかなか亭の営業時間は、午前11時～20時45...
雑記など 肉食の自分なりの答え
子どもの頃はお肉が大好きで、よく食べていました。 20代後半ぐらい、肉食に疑問を持つようになり、食肉のことを調べたりした結果、肉を食べる行為が悪のように思えて、一時期ですが、肉食を絶っていました。 今は、肉も魚も野菜も、バランス良く食べるこ...
映画、海外ドラマ関連など 「ドキュメンタル」シーズン0の感想
ドキュメンタルの関連作品「Documentary of Documental」を視聴しました。 1話は、参加した芸人、そして松本人志のロングインタビューが収録。 2話目は、ドキュメンタルのパイロット版（シーズン0）が視聴できます。 このパイ...
自炊料理 お昼ご飯いろいろ｜2017年夏頃
自宅で食べたお昼ご飯を紹介します。 誰の言葉か忘れましたが「食べてるものを見ればその人が分かる」とかなんとか。 確かにそういう部分はあるかもしれません。 なので、他人の食べているものに結構興味があって、ネットで個人のブログなどを読んだりしま...
通勤バイク（アドレスV125関連） クラクションは喧嘩を売っているのと同じ
車やバイクのクラクションはむやみやたらと鳴らすものではないです。 クラクションを鳴らす場面は、細い道とかで前の車がいきなり停車して、後方確認せずにいきなりバックしたときなどに限られます。 相手に気づかせるため。 あと、事故を回避するための手...
雑記など 模写をすれば絵はうまくなるか
模写をすれば絵がうまくなるかどうか、結論から。 うまくなる。 だったら、ひたすら模写ばかりやればいいのかというと違います。 方程式を解くには、四則計算ができないといけませんが、なんにしても、段階みたいなものがあります。 絵と数学の世界は異な...
読書感想（コミック含む） ハードSF「火星の人」読了
映画「オデッセイ」の原作小説「火星の人」を読みました。「火星の人」は面白いけど、SFに素養がない人には読み進めるのは困難かもしれません。 自分は、理解できたと言いたいけど、実際の理解度は7割ぐらい。 宇宙関係に詳しい人なら楽しめると思います...
雑記など 実力があれば成果はついてくるか
個人事業主になって2年目を迎えました。 関連エントリーは以下をご覧ください。・自営業になって1年間が過ぎた感想 人に職業を説明するときは、全部言うと面倒だから、ざっくりと「デジタルコンテンツの制作」と説明しています。 前置きはこの辺にして、...
自炊料理 「豚バラキャベツにんにく鍋」
メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。・ピェンロー鍋を超えた！？「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り方はリンク先を参照して下さい。 ざっと、簡単にですが、材料だけ書き出して...
無職・個人事業主関連 「まかない食べるよ！ 雑記ブログ」のアクセスが減少
ここ最近、アクセス数が、以前と比べて、3～4割ほど落ちました。 ちょうど秋の大型連休だったので、そのせいかな……と考えていたけど、連休の時期が過ぎても一向にアクセスが戻りません。 コストコの会員をやめたのもあるし、放送大学も休学したので、そ...
無職・個人事業主関連 中高年の就職活動
以前は終身雇用が普通でしたが、今はもう変わって、40代、もしくは50代で就職や転職をする人は多いようです。 自分は20代後半に調理師免許をとって調理師として働いていましたが、41歳のときに働いていた飲食店が事業閉鎖（倒産ではなく部署が閉鎖）...
雑記など 新聞の投書「努力は実を結ばない」
少し前に、あるお母さんの皮肉がきいた愚痴っぽい、新聞の投書が話題になりました。 意訳します。 大人になって虫歯にならないように仕上げ磨きを欠かさなかったが、今では歯磨きをしない。 毎晩本を読んで聞かせていたのに、今では携帯電話以外の活字は読...
外食（中食なども含む） カフェのある「吉野家天神サザン通り店」
カフェスタイルの吉野家に行ってきました。 場所は、福岡市中央区天神です。 店名は「天神サザン通り店」。 この天神の吉野家はドリンクバーがあって、コーヒーが飲めます。 このカフェタイプの吉野家は、九州では天神にしかないはずです。 九州では1号...
雑記など イラスト模写の素材
模写の練習に使う素材は公開する予定がないのなら、なんでもいいと思います。 だけど、ネットで公開するとなると、著作権の関係があるので、どれでもいいわけではありません。 ただ、暗黙の了解みたいなものがあって、たとえば、アニメのキャラを模写する。...