自炊料理

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うどんスープで中華丼

 中華丼を作ろうと思ってちゃんぽんスープを購入したつもりが、うどんスープでした。  具材を炒めて、ちゃんぽんスープを入れて……と、あれ、これ乾燥ネギが入っている……あっ、これはうどんスープ!  入れてから気づきました。  とい...
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最近食べたものを適当に紹介|2022年9月

 最近食べたものを紹介します。 ※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。  ▲麻婆豆腐。  醤油、塩胡椒、砂糖、豆板醤などで味付け。  ▲キャベツと豚肉のパスタ。  味付けは唐辛子と塩胡椒と味の素。...
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業務スーパーの鮭フレークでつくったおにぎり

 業務スーパーで鮭フレークを購入しました。  業スーの鮭フレークは評判は良いみたいだけど、単体だとあまり美味しいと思えませんでした。  しかし、ほかと比べたわけではないから、こんなものなのかもしれません。  ▲鮭フレークをおにぎり...
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ネギ塩目玉焼き

 ネットでネギをトッピングした目玉焼きを見かけました。  美味しそうなので真似してみました。  ▲白身が固まったぐらいにネギをトッピングして少し蒸らしました。  味付けは、塩と味の素、ブラックペッパー。  味は、ふつう。 ...
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フライパンでつくった卵焼き

 ▲丸型フライパンで卵焼きを作ってみました。  味付けは、砂糖と塩と味の素。それぞれ適量。  卵は3個使用。  フライパンで作ると少し不格好にはなるけど、切ればそれほど目立たなくなります。  ▲卵焼き器(長方形のフライパン)...
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ウインナー|2022年

 SNSで、ウインナーのレシピを見かけました。  酢、醤油、にんにく、黒胡椒を使います。  作り方は、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、切り込みを入れたウインナーを焼いて、酢と醤油、おろしニンニクを加えて絡めて、最後に黒湖沼を...
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最近食べたものを適当に紹介|2022年8月

 最近食べたものを紹介します。 ※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。  ▲自家製プリン。  牛乳と砂糖、卵があれば作れます。上に生クリームホイップを追加。 ・自家製プリンをつくって分かった砂糖の量 ...
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のり弁当|2022年

 のり弁当を作りました。  関連は以下をご覧ください。 ・飽きるまで「自作のり弁」を食べ続ける ・お家でのり弁当を作ると安上がり ・ほっともっとの「のり弁」をお家で再現してみる  内容は、ご飯、ごま昆布、のり、白身フライ、...
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卵液から卵の殻を取り除く方法

 卵焼きを作ろうと卵を器に割ったら、時々、殻が入る場合があります。  箸で取れればいいけど取れない場合もあります。  そのときは、器をもうひとつ用意します。  卵液をその器に移し替えます。  殻は元の器に残ることが多いです。 ...
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最近食べたものを適当に紹介|2022年7月

 最近食べたものを紹介します。 ※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。  ▲天丼。  エビと椎茸とインゲン。すべて業スーで購入。  たれは、業スーの煮物のたれに砂糖を追加して煮詰めたものを使用。どろどろ...
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カツライス|2022年

 カツライスを作りました。  使用したのは豚カツ、白ご飯、ポテサラ、パスタ、レタス、ドレッシング、マヨネーズ、ゆで卵、キュウリ、トマト、福神漬け、パセリ、デミグラスソース。  ソースは上記のデミグラスハンバーグソースを使用。 ...
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まぐろたたき丼|業務スーパーの鮪たたき

 業務スーパーのまぐろたたきで、まぐろたたき丼を作りました。  業務スーパーのまぐろたたきは、250グラムで税抜き498円(税込み537円)。  一般的なスーパーマーケットよりも安いです。  味は普通です。安いからおいしくないとい...
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最近食べたものを適当に紹介|2022年6月

 最近食べたものを紹介します。 ※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。  ▲チャルメラの長崎焦がしちゃんぽん。  これが最近好きでよく食べます。おいしい。  焦がし、というほど焦げの風味はないです。...
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レモンかけご飯|焼き鳥丼

 数学者のラヌマジャンはご飯にレモン汁と塩をかけて食べていたそうです。  ご飯にレモン汁だけをかけて食べてもおいしくなさそうだけど、肉とか野菜を追加して更にレモン汁をかけるとおいしいです。  ▲ということでご飯の上に焼き鳥(塩)...
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最近食べたものを適当に紹介|2022年5月

 最近食べたものを紹介します。 ※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。  ▲久しぶりに天丼。  まんが道を読んでいると、時々天丼が出てきます。  それで天丼を食べたくなって作りました。  伸ば...
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