自炊料理

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自炊料理

最近食べたものを適当に紹介|2020年6月

 最近食べたものを紹介します。 ※自炊ではないものもあります。  ▲卵焼き。  卵が余るとよく卵焼きを作ります。  味付けは、砂糖と塩、顆粒鰹だし、うまみ調味料。  具はありません。  ほうれん草やネギを入れたり、はたま...
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お肉に塩を振るのは、焼く直前か10分前か、それとも焼いた後か

 お肉を焼くとき、塩こしょうをするのは焼く10分前なのか焼く直前なのか、それとも焼いた後がいいのか実験してみました。  自分は、肉を焼いた後に調味料で味付けすることが多いです。  ネットで調べてみると、焼く直前に味付けをする人が多いよう...
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最近食べたものを適当に紹介|2020年5月

 最近食べたものを紹介します。 ※一部自炊ではないものもあります。  ▲ほぼ即席でつくった「とんかつ」  とんかつは簡単な料理か?  正直、そんなに難しい料理ではないと思うけど、用意するものが多い点などから、簡単な料理ともいえな...
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から揚げをフライパンで調理する方法

 鶏のから揚げは、衣をつけた鶏肉を油で揚げる料理です。  大量の油が必要なため、家で作るのは少し面倒と考える人は多いはずです。  油のたくさん入ったフライヤーで揚げるのが効率は良いし美味しいけど、フライパンに少量の油を入れて揚げ焼き...
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「とんかつ」は簡単な料理か?

 妻が夫に「夕食なにがいい?」と聞く。  夫が「簡単なものでいいよ。「とんかつ」とかで」と答える。  妻がそれを聞いて怒る、みたいなエピソードがあります。 ・「何食べたい?」夫の返事に驚き「簡単なものでいいよ、とんかつとか」  ...
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最近食べたものを適当に紹介|2020年4月

 最近食べたものを紹介します。 ※一部自炊ではないものもあります。  ▲メキシカンピラフもどき。  具は、卵とピーマンとソーセージ丸ごと。  味付けは、ミートソースとカレー粉少々。味の素と塩こしょう。  美味しかったです。 ...
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森田一義「ナポリタンの抜き」感想

「笑っていいとも」で、タモリさんが「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」なる料理について話したことがあったそうです。 ※ソースは確認していないので確証のないエピソードです。  作ってみた人の感想として「美味しかった」との...
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お肉をかんたんに味付けしておいしく食べる方法

 お肉の食べ方というか味付けというか、下ごしらえは色々とありまして、たとえば焼く数十分前にあらかじめ塩を振っておくとか、一定時間お肉をたれに漬け込んでとか、またはフルーツにつけ込んでとか、牛乳なんかもあるようです。  それぞれ理にかなった...
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最近食べたものを適当に紹介|2020年3月

 最近食べたものを紹介します。 ※一部自炊ではないものもあります。  ▲卵チャーハン。  具は、卵とご飯のみ。  調味料はサラダ油、塩とこしょう、味の素。  ▲すきやき。  お肉はアメリカ産の牛切り落とし。  豆腐、白...
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最近食べたものを適当に紹介|2020年2月

 最近食べたものを紹介します。  ▲薄揚げを焼いて、大根おろしとおろし生姜とネギを添えた料理。あげとおろしで、エレベーターというらしいです。  出汁醤油をかけていただきました。  おいしい。  あっさり系。  何度も食べると飽...
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最近食べたものを適当に紹介|2020年1月

 最近食べたものを紹介します。  単純に備忘録的な意味合いもあります。  食べたものは消えるので、こうして記事に残しておくと記録になるのでせ便利です。  ▲塩肉じゃが。  肉じゃがの味付けは通常は砂糖と醤油をメインにして、塩やみ...
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最近食べたものを適当に紹介|2019年12月

 最近食べたものを紹介します。  単純に備忘録的な意味合いもあります。  食べたものは消えるので、こうして記事に残しておくと記録として残りますから。  ▲フランスパンのフレンチトースト。  フレンチトーストは牛乳と卵と砂糖を使い...
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最近食べたものを適当に紹介|2019年11月

 最近食べたものを適当に紹介します。  ▲焼きそば。  具は豚肉ともやし。  原価は、麺が30円、もやし10円、豚肉30円ぐらいで、合計70円。ソースや青のり入れても100円は超えないです。  ▲ホットケーキ。  とあるホ...
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「モツ煮」を作るつもりができあがったのは「鶏肉と野菜の煮込み」

 モツ煮が食べたくなったので作ろうと思ったけど、おいしいホルモンが手に入りそうになかったので、お肉は鶏肉に変更しました。  ホルモンは、コストコのはおいしいと思います。  脂がすごいので、しっかりと下ゆでは必要ですが。 ・コストコ...
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最近食べたものを適当に紹介|2019年10月

 最近食べたものを紹介します。 ※一部自炊ではない料理も混じっています。  ▲卵焼き。  砂糖多めで甘く作りました。  おいしい。  ▲トマトパスタ。  トマトの缶詰と唐辛子を煮詰めて(チューブニンニクも)、そこに茹でた...
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