森田一義「ナポリタンの抜き」感想

「笑っていいとも」で、タモリさんが「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」なる料理について話したことがあったそうです。
※ソースは確認していないので確証のないエピソードです。

　作ってみた人の感想として「美味しかった」とのこと。
　パスタなしのナポリタン風的なもののようです。
　いわゆる「ナポリタンの抜き」と言ってもいいと思います。

「ナポリタンの抜き」の材料は以下のものを使います。
魚肉ソーセージ（魚肉じゃなくてもいいと思います。アルトバイエルンとかシャウエッセンとか）
タマネギ
トマトケチャップ
カレー粉
塩
サラダ油（バターでも代用可）
粉チーズ

　「ナポリタンの抜き」の作り方は、フライパンに油を入れて、ソーセージとタマネギを炒めます。
　火が通ったら、塩を振って、ケチャップとカレー粉で味付けします。
　ケチャップは、大さじ1程度、カレー粉は、小さじ軽く1程度。味をみて調味料は加減してください。
　仕上げに粉チーズをかけます。

　コツとしては、ケチャップを入れるのは、仕上げ直前が良いです。早めに入れると、ケチャップが焦げてしまいます。

「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」を食べてみた感想は――想像通りの味といえばそうなんだけど、カレー粉がアクセントになっていて、スパイシーで美味しかった。

　ケチャップの種類によって味が大きく変わりそうです。
　ケチャップとカレー粉で、ナポリタンスパゲティを作ってみたくなりました。