孤独のグルメS1の1話「しらすと梅の和風焼きめしを再現」

 孤独のグルメの第1話は焼き鳥が登場します。

 焼き鳥を家で再現するのは難しいです。
 ちなみに、仕事で焼き鳥を焼いた経験はあります。
 炭火で焼いていましたが、時々網に火が着くのは厄介でした。
 おかげで焼き鳥から目が離せません。
 もし見てないときに火がつくと――天井付近まで火が燃えたりします。

 孤独のグルメのシーズン1の1話ですが、終盤で和風焼きめしなるものが出てきます。
 この焼き飯は簡単なので再現してみます。

 ちなみにお米ですが、お店でご飯を炊くけど、注文が入らないから余ります。
 捨てるのはもったいないから冷凍する。
 だったら焼き飯をメニューに入れよう、ということだと思います。
 焼き鳥屋、または居酒屋は、ご飯を食べるところではないので、白米はほとんど注文が入りません。

 ▲しらすと梅干しの焼き飯、材料は以下のものを使用しました。
・白米
・卵
・しらす
・梅干し
・万能ネギ

 調味料は以下を使用しました。
・塩
・味の素
・濃口醤油

 和風焼めしの味は……おいしい。
 梅の酸味がアクセントだと思います。
 しらすと卵だけだったら普通です。

 梅干しの塩分が高いので、塩は少なめで良いと思います。
 塩をいつも通りに入れると、ちょっとしょっぱくなるかもしれません。

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