本日の賄い8食目は中国人留学生作

　今日の賄いは、キッチンスタッフの中国人留学生が作りました。
　自分で食べるのは自分で作りたい、ということで任せました。
　決して丸投げしている訳ではありません。

　中国人は日本人からすると、変わった嗜好があると感じることがあります。
　日本とは逆が多いです。
　たとえばキュウリは、中国人の場合、種の部分を食べます。
　トマトには砂糖を付けて食べます。
　日本人はふつう、キュウリの種は食べませんし（食べる人もいるけど）、トマトには塩が一般的です。

　さて、料理の解説です。
　サラダは省略するとして、メインは、牛肉の細切れとジャガイモの細切りを炒めた料理です。
　味付けは濃い口醤油でした。
　汁物は、トマトと玉子のスープです。

料理をつくる時のコツ

　賄い料理に限りませんが、料理をつくるときのコツの1つは「オーソドックスな料理」を目指す、ということだと思います。
　言い方を変えれば、誰もが知っているような料理をつくる。
　さらに別の表現をするなら、料理の本に乗っている定番料理を目指す、ということになります。
　アレンジを加えた創作料理は、よっぽど経験がないと美味しく作ることはできないです。