ミンチバター焼きパスタ

　福岡の天神にグルメ風月という洋食系のお店があります。
　そこのお店の「ビーフバター焼き」というパスタは美味しいです。
・天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん

　焼いた牛肉に、恐らくタマネギと大根のおろしを加えて、バターとニンニク、ポン酢で味付け。
　そのソースを、鉄板にのせたパスタの上からかける料理です。
　美味しいけど、ちょっと古い味かもしれません。昭和の喫茶店メニューの雰囲気です。

　家で作ってみましたが、同じような「まがいもの」は再現可能でした。
　熱々の鉄板がないと再現は難しいです。
　基本の味付けはバターとポン酢だと思います。

　ミンチ肉を使ったら美味しいかもと考えて作ってみました。

　▲おいしい。
　パスタとミンチ肉は相性がいいです。
　麺にからみやすいです。
　考えてみれば、ミートソースもミンチ肉です。

　ミンチバター焼きパスタの材料は、パスタ、ミンチ肉、大根おろし。
　味付けは、バター、ポン酢。砂糖少し、みりん少し。ニンニクチューブ。