ミンチバター焼きパスタ

 福岡の天神にグルメ風月という洋食系のお店があります。
 そこのお店の「ビーフバター焼き」というパスタは美味しいです。
天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん

 焼いた牛肉に、恐らくタマネギと大根のおろしを加えて、バターとニンニク、ポン酢で味付け。
 そのソースを、鉄板にのせたパスタの上からかける料理です。
 美味しいけど、ちょっと古い味かもしれません。昭和の喫茶店メニューのような。

 家で作ってみましたが、同じような「まがいもの」は再現可能でした。
 熱々の鉄板がないと再現は難しいです。
 基本の味付けはバターとポン酢だと思います。

 ミンチ肉を使ったら美味しいかもと考えて作ってみました。
ミンチバター焼きパスタ
 ▲おいしい。
 パスタとミンチ肉は相性がいいです。
 麺にからみやすいです。
 考えてみれば、ミートソースとかもミンチ肉です。

 ミンチバター焼きパスタの材料は、パスタ、ミンチ肉、大根おろし。
 味付けは、バター、ポン酢。砂糖少し、みりん少し。ニンニクチューブ。

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