雑記など 飲食店の厨房では、なぜ新入りが皿洗い担当なのか
飲食店の厨房で働き始めると、初日や最初の数日、場合によっては数週間、お店によっては数年間は洗い場担当になることが多いです。 なぜ新人が皿洗いをやらされるのか。 それは、皿洗いは誰でもできるから、というのがまず第一の理由です。 皿洗いにもレベ...
雑記など 
PC、スマートフォン関連 ロジクールのマウス「M590」の感想
マウスはロジクールのM545を使っています。 購入して1年半ほど経ちました。 このたび、左クリックが利かなくなる不具合が発生しました。 マウスは、内部に綿埃が詰まって動作不良を起こす場合があるので、定期的に清掃しています。 なので、汚れによ...
雑記など すべての過去記事を見直し中
過去の記事の見直しを行っています。 誤字脱字のチェックや、語尾などの確認。 文章の流れが悪い箇所などは、大々的に書き換えることもあります。 このセルフ校正は、ブログ開設してからたぶん4回目ぐらいです。 毎回、修正する箇所は微妙に異なってい...
雑記など アイリスオーヤマの冷蔵庫「IRR-A09TW」がうるさい｜追記、使い方が悪かっただけのようです
※ぶーんという駆動音がうるさかったのけど解決しました。自分の使い方が良くなかったようです。詳しくは追記をお読みください。 アイリスオーヤマの冷蔵庫「IRR-A09TW」を購入しました。 90Lサイズの小型冷蔵庫です。 適度なサイズで気に入っ...
映画、海外ドラマ関連など 現代の外科医が江戸時代にタイムスリップ「JIN-仁-」
医療タイムスリップ漫画「JIN-仁-」を読みました。 面白かった。 コミックが面白かったのでドラマも観ましたが、役者さんの演技が好きになれませんでした。 大沢たかおさんとか、綾瀬はるかさんとか、主役級の役者さんの演技は、ぎりぎり抑えてある感...
財布や時計などの小物関連 カシオ「MTP-1228DJ」のレビュー｜チプカシに見えないチプカシ
腕時計を買いました。 カシオの「MTP-1228DJ-2AJF」です。 価格は2,980円。 いわゆるチープカシオです。 価格的には最上位クラスのチープカシオになります。 機能は最小限です。時計表示、曜日、日付表示。 小ぶりな時計です。 ケ...
雑記など 職務質問に対する考え方｜職質は断ることができるか
自分は職務質問された経験は数度しかありません。 時々、職務質問は任意だから断っていいんだ、という人がいますが、それは間違いではないけど、正解ともいえないと思います。 警察官の身になって考えてみると……不審な人物がいた。 職務質問をしてみたら...
雑記など 「これは水です」の意味｜自分なりの解釈
「これは水です」とは？ アメリカのある作家が2005年に、ある大学で卒業スピーチを行いました。 スピーチの内容は「これは水です」を検索すれば出てくるはずなので知らない方は検索するか以下のリンク先を読んでください。・これは水です 書籍は読んで...
外食（中食なども含む） かっぱ寿司で「かっぱの人気盛り」と「かっぱの贅沢盛り」を持ち帰り注文
福岡県福岡市東区和白のかっぱ寿司に行き、お持ち帰りでお寿司を注文しました。※残念ながらかっぱ寿司和白店は閉店しました。 注文したのは「かっぱの人気盛り」と「かっぱの贅沢盛り」です。1人前ずつ。 価格は「かっぱの人気盛り」が1人前、税込み61...
自炊料理 上野の飲食店に研修｜そのときの「まかない料理」を再現
10年以上前になりますが、東京都台東区上野の飲食店に、研修で3日間ほど勤務したことがあります。 そのときのまかない料理は、夕方の営業前に従業員が皆そろって食べていました。 ご飯とスープと主菜と副菜があったりなかったりで、まかないというよりは...
自炊料理 いなり寿司を作ってみる
いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。 いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。 ▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。 白米に、昆布と、白ごまと、わさびを混ぜます。 寿司酢は入れ...
雑記など 昔働いていた飲食店にいた障害者
障害者雇用の水増し問題が話題になっていますが、以前働いていた飲食店にも障害者がいました（障害者雇用対策での雇用）。 A君としておきます。 30代の男性。 小太り。 脂性。 A君は軽度の知的障害で、正直、見た目は普通の範囲に入り、少ししゃべっ...
自炊料理 「うまかっちゃん」は土鍋で調理するとおいしい
「うまかっちゃん」を久しぶりに食べました。 調理にはIHコンロを使いました。 おいしくなかったです。 IHの火力が、電源オンのときだと最大ではないので、おそらく中火です。「うまかっちゃん」がおいしくなかったのは、中火で調理したからだと思いま...
読書感想（コミック含む） 村上春樹著「ノルウェイの森」の思い出
「ノルウェイの森」は名作なのか駄作なのか「ノルウェイの森」を読んだことはありますが意味不明でした。 共感も出来ないし、面白いとも思いませんでした。 読んだのは20代の頃です。 村上春樹さんの著作は、初期の作品は好きです。「風の歌を聴け」「1...
雑記など 福岡市民ですが、中洲の屋台で何かを食べた経験はありません
生まれも育ちも福岡ですが、屋台で何かを食べた経験がありません。 おいしいのかな～ 屋台は、観光客が多いので、地元の人間が利用するものではない……というルールがあるわけではないけど、なんとなくそんなふうに思っています。 あと、わざわざ狭いとこ...