生トマトとチューブニンニクの簡単スパゲティ

　スパゲティが食べたくなったので適当に作りました。
　具は、生トマトと、ピーマンと玉葱。
　味付けは、サラダ油と、チューブニンニクと、コンソメの顆粒、黒胡椒です。

　作り方は、生トマトはざく切りにします。
　フライパンにサラダ油とトマト、その他の材料を入れて炒めます。

　ちょっとここで余談ですが、パスタ系のレシピだと、オリーブオイルが頻繁に出てきますが、サラダ油で代用しても充分に美味しいと思います。
　オリーブオイルは一応家に常備してるけど、あまり使わないです。
　サラダ油を使うとあっさり系になります。
　オリーブオイルは、独特の香りがあるから、それが好きな人は良いかもしれません。

　トマトの水分が飛んだら、チューブニンニクを入れます。

　ここでまた余談ですが、生ニンニクのスライスをじっくり弱火でソテーするレシピが多いけど、自分はチューブニンニクでもいいと思います。
　チューブニンニクならフライパンに入れて、菜箸でさっとかき混ぜるだけでOK。多少は火を入れる必要はありますが。

　ニンニクスライスを5分も10分も低温の油でソテーするのは時間がもったいないです。
　けど、チューブニンニクと生ニンニクだと、やっぱり生ニンニクのほうが美味しいです。
　昔は生ニンニクを使っていたけど、最近はもっぱらチューブニンニクです。

　コンソメの顆粒を少しとブラックペッパーを入れて、あとは鍋肌にタバスコを垂らします。
　そのあと、茹でたスパゲティを投入して炒めます。

　美味しかったけど、玉葱とピーマンはいらない気がしました。

生トマトとチューブニンニクだけのパスタ

　後日、生トマトとチューブニンニクだけで作ってみました。
　味付けは、サラダ油と、コンソメの顆粒を少々とタバスコも。
　あとは黒胡椒。

　シンプルにしたほうがおいしかったです。
　あまり重くないので、夜食などにいいかもしれません。