カレーが食べたくなりました。
レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。
カレーのルーはなかったけど、ヱスビーのカレー粉（赤缶）があったので、これで味付けをします。
今回、タマネギは家になかったので入れません。
味付けについて、ヱスビーのカレー粉だけだと、シンプルすぎるので、カレールーがあれば、そちらも入れた方がいいと思います。
カレーフレークや、カレーパウダーでもいいと思います。
今回、カレーうどんの粉末スープがあったので、それを半分ほど追加しました。
カレーの作り方ですが、まず材料のジャガイモやニンジンを乱切りにします。
鍋に水と切った野菜を入れて火に掛けます。
些細なことだけど、沸騰したお湯にジャガイモやニンジンを入れると、中まで火が通らない可能性があるので、水のときに入れるのがいいです。
コンソメの顆粒と、カツオだしの顆粒、塩こしょうと砂糖少々で軽く下味をつけます。
お肉も投入します。今回使ったのは豚挽肉。お肉ならなんでもいいです。
あくを取ります。
野菜に火が通ったら、カレー粉を入れます。
カレーうどんについてきた粉末スープも半分入れました。
しゃばしゃばなので（相当水が多かったようです）、水で溶いた片栗粉を入れて若干とろみをつけました。
▲適当カレー、完成！
粘度は薄目。
味は、思ったよりもおいしかった。
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