自炊料理

山賊ダイアリーＳＳ（1巻）を読んでいたら「ちくわ焼きそば」なるものが出てきました。　生肉は腐るのが早いので、肉の代わりにちくわを使っているとのこと。　ちくわを肉の代わりにするのは少し無理があると思ったけど、ものは試しと言うことで、ちくわとキ...

オムライスを作りました。　作り方は以下の通り。　チキンライスを作ります。　材料はご飯と、タマネギのみじん切り、ソーセージの薄切り（または鶏肉）。　味付けは、ケチャップ、味の素、かつおだし顆粒（コンソメの顆粒などでもOK）。　ケチャップは若干...

ビビンバの過去記事を見ていたら食べたくなったのでまた作りました。　材料は以下を使用。ごはん、豚バラ、もやし、レタス、錦糸卵、キムチ、はりはり漬け、のり、白ごま。　タレは以下のものを使用。豆板醤、砂糖、醤油、水、塩、うまみ調味料、チューブ生姜...

お肉を焼くとき、塩こしょうをするのは焼く10分前なのか焼く直前なのか、それとも焼いた後がいいのか実験してみました。　自分は、肉を焼いた後に調味料で味付けすることが多いです。　ネットで調べてみると、焼く直前に味付けをする人が多いようです。　中...

鶏のから揚げは、衣をつけた鶏肉を油で揚げる料理です。　大量の油が必要なため、家で作るのは少し面倒と考える人は多いはずです。　油のたくさん入ったフライヤーで揚げるのが効率は良いし美味しいけど、フライパンに少量の油を入れて揚げ焼きのような感じで...

妻が夫に「夕食なにがいい？」と聞く。　夫が「簡単なものでいいよ。「とんかつ」とかで」と答える。　妻がそれを聞いて怒る、みたいなエピソードがあります。・「何食べたい？」夫の返事に驚き「簡単なものでいいよ、とんかつとか」　この男ってバカなのかな...

「笑っていいとも」で、タモリさんが「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」なる料理について話したことがあったそうです。※ソースは確認していないので確証のないエピソードです。　作ってみた人の感想として「美味しかった」とのこと。　パス...

お肉の食べ方というか味付けというか、下ごしらえは色々とありまして、たとえば焼く数十分前にあらかじめ塩を振っておくとか、一定時間お肉をたれに漬け込んでとか、またはフルーツにつけ込んでとか、牛乳なんかもあるようです。　それぞれ理にかなった味付け...