久しぶりにほっともっとのチキン南蛮弁当を食べた感想


 久しぶりにほっともっとのチキン南蛮を購入しました。
 タルタルソースが独特で美味しいです。
 昔から変わらない味です。

 ほっともっとでは、いつもこの「チキン南蛮弁当」か「から揚げ弁当」か、または「のり弁当」しか買いません。
 新発売のお弁当は、よっぽど美味しそうじゃない限りは食べてみようと思わないです。

 チキン南蛮弁当のタルタルソースを、どうにか再現できないかと試行錯誤したことがあります。
 ベースはマヨネーズ。
 一般的にタルタルソースは玉葱やゆで卵のみじん切りなどが入っていますが、ほっともっとのタルタルソースにはどうやらどちらも使用されていない様子(はっきりと調べた訳ではありません)。
 色々と試しましたが、プリンを隠し味として加えると、なかなか近い味になりました。

 材料は以下のものを使用。
 マヨネーズ、プリン、すし酢、砂糖、ブラックペッパー、ねり辛子。
 プリンを多めに入れる場合は、砂糖を少なめにしたほうがいいです。
※香料なしのプリンがいいです。自家製プリンがおすすめです。

 南蛮酢は、すし酢とウスターソースと砂糖を混ぜればざっくりと似た味にはなるかと思います。

 こうやって材料を書いてみると、ポイントは「酢」です。
 チキン南蛮の美味さは、酸っぱさにあるようです。

 そういえば、ふと疑問に思ったことを、ほっともっとの本部にメールで問い合わせました。
 2週間以上経つのに、返事が来ません。
 クレームではないので、緊急性はない、または返事をする必要はない、ということのようです。

追記
 ほっともっとの問い合わせは、1年経っても返事は来ませんでした。

 ほっともっと関連は以下をご覧ください。
ほっかほっか亭のビーフ弁当を家で作ってみる|古いビーフ弁当を再現
ほっともっとのチキン南蛮弁当は家で作れる?
ほっともっとのお弁当に入っているパスタの作り方
ほっともっとの「のり弁」をお家で再現してみる
「ほっともっと」と「ほっかほっか亭」の唐揚げ弁当はどちらがおいしい?
ほっともっとのお弁当を家で再現できるか
旧ほっかほっか亭の調理手順一覧表

コメント