挽肉入り焼きそば

　お昼ご飯は焼きそばを食べました。
　具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。
　麺はちゃんぽん用を使用。
　味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。

　今回、焼きそばのお肉にミンチ肉を使いましたが、悪くないと思いました。
　焼きそばに挽肉は合います。
　考えてみれば、ミートソースは挽肉を使うので、麺類と挽肉との相性はよいみたいです。

　作り方は、まずはフライパンでお肉を炒めます。
　火が通ったら麺を投入。
　ニンジンも入れます。
　炒まったら、キャベツを加えて更に炒めます。
　鍋肌にめんつゆとウスターソースを投入。しばらく煮詰めて、水分を飛ばしたら麺や具材と絡めます。
　タバコスを鍋肌に垂らすとスパイシーになります。
　お皿に盛って完成です。

　鰹節を振りかけました。

　▲豚挽肉でつくる焼きそば、おいしかったです。