本日の賄い75食目「豚ロースの胡麻揚げ」

　豚ロースの色が変わっていたので賄いに回しました。
　とんかつでも作ろうと思って準備したけど、なんとパン粉がありません。
　なので衣は白ごまで代用しました。
　いわゆる胡麻揚げです。
　とんかつをイメージしていたから大きいままで作ったけど、細かく切ったほうが見た目も食感もよかったかもです。

　作り方は、パン粉の代わりに白ごまを使うだけ。
　パン粉と違って白ごまは香ばしい仕上がりになります。
　ごまには、多くの栄養素が含まれていて、老化防止や滋養強壮などに効果があるそうです。