自炊料理 ほっかほっか亭のビーフ弁当を家で作ってみる｜古いビーフ弁当を再現
ほっかほっか亭のビーフ弁当のレシピ その昔、ほっかほっか亭（現ほっともっと）にビーフ弁当というメニューがありました。 人気は高かったのになぜか終売となりました。 復活するのかなと思っていたけど、そのような気配もありません。 ご当地メニューの...
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自炊料理 牛乳は毒？
タレントの松嶋尚美さんが、牛乳を飲ませない子育て論を実績しているらしいです。 牛乳が毒である、という考えに基づいているようです。 牛乳が悪者というのは、独自でもなんでもなく、以前から言われていることです。 学術的には、牛乳が悪玉、または善玉...
自炊料理 コッヘルでご飯を炊いてみる｜ピースご飯など
一時期、ネットでフライパンを使ってご飯を炊く記事が話題になりました。 私はフライパンでご飯を炊いたことはありませんが（テフロンがご飯につく気がして）、コッヘルでならよくご飯を炊きます。 水を含ませる時間は1時間ぐらい必要ですが、火に掛けるの...
自炊料理 たぬき丼（たぬき弁当？）を作ってみる
ネットで「たぬき弁当」が安くて美味しいということを聞きました。 たぬき丼というか天かす丼、天かす弁当ですが、B級感が漂っていて、しかも美味しそうで、おまけに作るのも簡単そうなので家で再現してみました。 面倒なのは「天かすをつくること」です。...
自炊料理 お家でごはん「生唐辛子入り料理色々」
▲スーパーマーケットで、生唐辛子を見かけたので買いました。 乾燥唐辛子は常に販売されていますが、生はあまり見かけません。 まずは生で食べてみました。 そのままだと辛いだけだから、焼き味噌をつけていただきます。 この味噌は、ごま油をひいたフラ...
自炊料理 コッヘルでご飯を炊いてみる
鍋でご飯を炊く 時々、コッヘルでご飯を炊きます。 気分を変えたいときとか、時間がないときなど（コッヘルの場合、炊き時間が短い）。 鍋で炊いたことはないですが、恐らくコツ的なものは一緒のはずです。 土鍋での炊飯の経験もありません。 コッヘルで...
自炊料理 ほっともっとの「のり弁」をお家で再現してみる
のり弁当を家でつくる ほっともっとやほっかほっか亭のから揚げ弁当や、チキン南蛮弁当を家で再現するのは難しいですが、のり弁当はかんたんです。 まったく同じ物、という訳にはいきませんが、かなり似せて作ることはできます。 ということで作ってみまし...