自炊料理

野菜が食べたくなったのでグリーンリーフを買ってきました。　グリーンリーフだけを食べてもいいけど、それだと味気がないのでサラダを作ることにします。　まず、適量のグリーンリーフを水洗いします。　包丁で切ってもいいし、手でちぎってもいいです。　た...

肉丼を食べました。　簡単でおいしいです。　作り方は、まずお肉を焼く。　味を付ける。　ごはんの上に盛る。　肉の上にバターと万能ネギをのせる。　ブラックペッパーを散らす。　完成。　味については、砂糖と醤油、＋味醂とかでもいいけど、簡単に焼肉のタ...

冷蔵庫をあけると、奥のほうに魚肉ソーセージが転がっていました。　賞味期限を確認すると1ヶ月ほど前に切れています。　賞味期限は、美味しく食べられる期限なので、まあ大丈夫と思います。　保管場所も冷蔵庫の中であることだし。　生ものでもないし、未開...

この前、天神の「グルメ風月」に行ってきました。　関連エントリーは以下をご覧ください。・天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん　ビーフバター焼きを食べました。　美味しかったので家でも作ってみました。　パスタは茹でて、油を絡めてフライパンで...

味なし焼きそばを作ってみました（味は調理のあとにつけます）。　▲麺はちゃんぽん用を使用。太麺です。　油は、ごま油を使いました。　ほかは特に味は付けていません。　炒めただけです。　牛肉、モヤシ、人参。仕上げに万能ネギ。　調理のあと、食べる段に...

フライドポテトは美味しいです。　時々無性に食べたくなります。　近くにマックとかあればいいけど、近所にはありません。　なのでスーパーでフライドポテトを買ってきました。　1㎏。　フライヤーはないので、フライパンでサラダ油を熱して作ろうと思いまし...

古いごはんがあったので炒飯を作りました。　▲材料は、グリーンリーフ、牛肉、玉子。　味付けは、塩胡椒、味の素、焼肉のタレ。　美味しかった。　グリーンリーフは結構な量を入れたけど熱を通すと小さくなりました。　▲これは別の日に作った炒飯。　材料は...

Amazonプライムに深夜食堂が追加されて、久しぶりに同番組を見たら、真っ赤なウインナーが食べたくなったのでスーパーマーケットで買ってきました。・「深夜食堂」の感想　スーパーマーケットには2つの赤系ウインナーがあって、両方買いました。　右の...

時々納豆を食べます。　納豆が大好きというわけではないです。　嫌いというほどではなく、冷蔵庫の中にあれば食べるかも……というぐらいのものです。　そのまま食べることは少なくて、たいていは辛子やかつお節、万能ネギを加えます。　特に辛子は美味しいで...

▲コッヘルでごはんを炊いて朝ご飯を食べました。　こういう朝食もたまにはいいです。　器の順番がバラバラなのは恥ずかしい。　通常はごはんが左下、汁物は右下です。　おかずについては、チーチク、冷や奴、納豆、キュウリの漬け物。　みそ汁の具は薄揚げと...

夜中にお腹が減って、ペペロンチーノでも作ろうと思ったら、ニンニクを切らしていました。　唐辛子はあります。　冷蔵庫を見ると、チューブ入りニンニクがありました。　ネットで調べみたところ、チューブ入りニンニクでペペロンチーノを作るのは、メジャーで...

この前、玉葱とベーコンだけでナポリタンスパゲティを作りました。・最小の具材で作るナポリタン　そこそこ美味しかったので、今回は玉葱を抜いて、ベーコンだけで作ってみました。　結論から申せば、具がベーコンだけのナポリタンは美味しかった。　味気なさ...

専門学校に通い始めた当初、お昼ごはんは自作のお弁当でした。　原価が100円前後で、どう考えても購入するより安いです。　その分、作るのは面倒ではありますけど。　自作弁当の難点は色々ありますが、バリエーションを考えるのが面倒です。　気がつけば毎...

ナポリタンスパゲティが好きでよく作ります。　材料は、一般的には、ベーコンやソーセージ、玉葱、ピーマン、パプリカなどだと思います。　個人的には、具だくさんのナポリタンは、あまり好きではありません。　ナポリタンに限りませんが、具を多く入れれば良...

▲中華丼が食べたくなったので家で作りました。　飲食店で働いていた頃も、中華丼は時々作っていました（まかないとして）。　子どもの頃にラーメン屋さんで食べた中華丼の味が忘れられず、何年にも渡ってああでもないここでもないと試行錯誤を繰り返した時期...