自炊料理

カツ丼に合う漬け物は、たくあんが定番かなと思うけど、カツ丼は甘いし、たくあんも甘いのであまりバランスは良くないと思います。　たくあんにこだわるなら、甘くないたくあんならバランスは取れそうです。　個人的には奈良漬けもいいかなと思います。　福神...

普段、焼きそばをつくるときは、主に醤油と砂糖とウスターソースで味付けをします。　その味付けにも飽きたので、焼きそばソースを買ってみました。　メーカーはイカリ。　価格は500グラムで150円ぐらい。　　甘さが強めでスパイシーさが弱めでした。　...

カツ丼が食べたくなったので、材料をスーパーマーケットに買いに行きました。　とんかつ用のロース肉は、肉が厚すぎるから、生姜焼き用の薄い肉を購入するつもりでした。　生姜焼き用のロース肉は、価格が100グラムあたり250円でした。高い。　安価な豚...

SNSで得た情報。　お好み焼きを作るとき、小麦粉は少なめ、キャベツと卵と山芋多めでつくるとおいしいそう。　卵はひとつ。　小麦粉少なめ。山芋すり下ろし多めで作ってみました。　ほか、キャベツの千切り、紅ショウガ、天かす。　味付けは、塩と砂糖と顆...

この前イオンで、特売品のししゃもを買いました。　特売品だしどうせおいしくないだろうと焼いてみたら…これがおいしかった。　久しぶりに食べたというのもあるのかもしれません。　いつもは頭は食べませんが、そのししゃもは頭もおいしかった。　珍しいこと...

手作りハンバーガーを作ったのでついでにホットドッグも作ってみました。　▲手作りホットドッグ。　内容は、山崎の味ロール、オーロラソース、ソーセージ、蕩けるチーズ、ケチャップ、マスタード、刻みキャベツ、タマネギのみじん切り、ブラックペッパー。　...

▲アメリカ人が普段食べているハンバーガーとのこと。　用意するのは、バンズ（食パンでもOK）、合い挽き肉、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、チーズ、レタス。　マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは混ぜます。　塩コショウした合い挽き...

チキチキボーンが好きで時々買います。　そのままでもおいしいけど、砂糖と醤油を使って照り焼き風にして食べるのが好きです。　作り方は、フライパンに少量の油をひいて、チキチキボーンを揚げ焼きにします。　温まったらいったん火を止め、油をキッチンペー...

業務スーパーの「たっぷり野菜のトマトソース」を使ってパスタに味付けをしました。　パスタを茹でて、サラダ油で炒めて「たっぷり野菜のトマトソース」を絡めて、しばらく火を入れて完成。　ほかのものは入れていません。　シンプルすぎて美味しいと思えませ...