コストコで久しぶりに鶏肉を買いました（さくら鶏胸肉）。
小分けして冷凍しました。
鶏肉を使って揚げ漬けなどの揚げ物ばかり作っていたけど、それも飽きてきたので、鍋を作ることにしました。
材料は、以下のものを使用。
・コストコで購入の鶏肉
・白菜
・木綿豆腐
・薄揚げ
・大根
・しめじ
味付けは、かつお出汁、コンソメ顆粒、塩胡椒。ごま油。適量の水。
出汁だけだと、薄すぎます。
その場合はポン酢をつけて食べます。
スープに直接味をつけたほうが手軽なので、かつお出汁にコンソメ顆粒を加えて、塩胡椒とごま油を追加しています。
塩胡椒は結構多めです。
ニンニクをすり下ろして入れても合うと思いますが今回はパス。
美味しい。
野菜がたくさん食べられます。
▲薬味は、万能ネギと、ゆず胡椒と白ごま。
ネギがたっぷりだと嬉しいです。
関連エントリーは以下を参照ください。
・コストコの鶏胸肉を使った揚げ漬け
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・コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツカレー
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